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Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria

Categoria: Dolci

Ingredienti per 6 tortini

  • Cioccolato fondente 280 g
  • Burro 200 g
  • Farina 00 60 g
  • Uova 6 (medie)
  • Zucchero di canna 50 g
  • Sale fino 1 pizzico
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

per imburrare gli stampi

  • Burro q.b.
  • Zucchero di canna q.b.

per guarnire

  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria, passo 1

Per preparare il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria per prima cosa spezzettate il cioccolato (1) e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde (2). Unite il burro quando il cioccolato è ancora caldo, così da scioglierlo bene (3). Lasciate intiepidire.

 

 

Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria, passo 2

 Aggiungete lo zucchero (4), le uova sbattute (5) e mescolate con la frusta (6).

Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria, passo 3

Unite anche il sale (7) e l’estratto di vaniglia (8). Setacciate la farina in ciotola (9).

Tortino di cioccolato con friggitrice ad aria, passo 4

Mescolate ancora con la spatola (10) o con la frusta a mano, dovrete ottenere un composto liscio. Ungete con il burro e spolverate di zucchero di canna 6 stampini della capacità di 140 g. Cuocete a 180° nella friggitrice ad aria per 8-9 minuti. Una volta sfornati (12) sformate i tortini di cioccolato sui piattini e spolverizzateli di zucchero a velo.

Conservazione

Il tortino di cioccolato con friggitrice ad aria si deve consumare appena pronto. Si può preparare alcune ore prima della cottura, conservandolo in frigo fino all’ultimo.

Consiglio

Aggiungete una pallina di gelato e scaglie di cioccolato fondente per un dessert super goloso! Per impreziosire la ricetta potete usare burro salato e aromatizzare l’impasto con fave di tonka.

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